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韭菜雞蛋餡餃子
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老實

明明是兩個“食肉動物”，卻偏偏喜歡吃韭菜雞蛋餡的餃子。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 500g
雞蛋 3個
食用油 適量
香油 20g
鹽 10g
十三香 8g
餃子皮 600g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    韭菜摘好洗乾淨控一下水分。
  • 步驟 2/9
    雞蛋打散，加一點點水攪拌均勻，炒鍋燒熱倒入適量的食用油，下入蛋液用筷子快速劃炒定型，晾涼備用。
  • 步驟 3/9
    韭菜切碎。
  • 步驟 4/9
    切好的韭菜放入盆裡，加入香油攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    加入炒好的雞蛋。
  • 步驟 6/9
    攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    放鹽和十三香。
  • 步驟 8/9
    攪拌均勻，韭菜雞蛋餡就做好了。
  • 步驟 9/9
    準備好餃子皮，放上韭菜雞蛋餡，包成自己喜歡的樣子。
小貼士

蛋液裡面加一點點水炒出來的雞蛋比較滑嫩；韭菜先用香油浸一下防止韭菜出水。

釋出於 2019-02-17
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