魔芋紅燒肉 - 魔芋紅燒肉的做法,魔芋紅燒肉怎麼做好吃,魔芋紅燒肉的家常做法 - 京細菜譜

魔芋紅燒肉

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奎奎奎北

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做魔芋少泡菜還剩下一塊魔芋，想了想，這麼點炒有點少，乾脆做魔芋紅燒肉吃吧，正好把握燒二冬剩下的一點點冬瓜一起做了，我是特別能就合剩下的菜地，哈哈，冰箱裡拿出肉來（我都是把肉提前煮好切好，然後冷凍，覺得這樣比較方便，當然，要儘快的吃完才好.

時間:30分鐘-1小時

食材

五花肉 300g

魔芋 250g

冬瓜 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/12

五花肉冷水下鍋，開後煮十分鐘去下血水，然後切成小塊
步驟 2/12

魔芋切成小塊，冬瓜切成小塊
步驟 3/12

鍋裡放少許的油，下蔥片薑片花椒大料桂皮炒香
步驟 4/12

把肉塊倒進鍋裡翻炒
步驟 5/12

用小火炒肉，把五花肉裡的油炒出來，炒至肉塊微黃，放冰糖，
步驟 6/12

倒老抽翻炒使肉塊上色，
步驟 7/12

再倒黃酒，炒勻後，
步驟 8/12

倒清水沒過肉塊，
步驟 9/12

小火燉二十分鐘左右，放適量的鹽，
步驟 10/12

加入魔芋塊燉，再燉十分鐘
步驟 11/12

加冬瓜燉
步驟 12/12

再蓋蓋燉十分鐘，湯汁收的差不多可以出鍋啦。

小貼士

我一共用了40分鐘，時間再長點也可以，魔芋不怕煮，可以早放，冬瓜太爛了就不好加了，所以要後放，水要放的足，不要乾鍋

釋出於 2022-10-13