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香滷豬肝
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冷騎毛驢追飛機

嘴饞想吃熟食了，又不知吃什麼好，老公買回來了一塊豬肝，正好可以滷豬肝，做法又不復雜，豬肝含有豐富的鐵，還能夠補血，美容養顏。

時間:1-2小時
食材
豬肝 400g
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
八角 適量
桂皮 適量
花椒 適量
醬油 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肝450g用清水洗淨，清水浸泡。水中加適量白醋。泡去血水後用清水反覆沖洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    清水浸泡。水中加適量白醋。泡去血水後用清水反覆沖洗乾淨。
  • 步驟 3/6
    蔥，蒜，花椒，桂皮，八角等適量備用
  • 步驟 4/6
    放入豬肝，大火燒開，放入準備好的調料，轉小火繼續煮25分鐘即可。
  • 步驟 5/6
    煮好的豬肝，晾涼後切片
  • 步驟 6/6
    放入調好的蒜泥醬油即可
小貼士

豬肝浸泡的時間好長些，中間要不斷的換水。

釋出於 2024-09-12
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