豬肝為補肝養血、明目的佳品。用於貧血萎黃,或肝血不足,可配菠菜煮湯食,豬肝含有多種養分精神,它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅,而且新鮮可口。
今天就來香煎豬肝,簡單煎一下,在用辣椒來爆炒一下,香香辣辣的很好吃
買回來的豬肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘,然後放在水中浸泡30