蒜香黑椒煎豬肝
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漷月池申申
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喜歡豬肝嫩嫩的口感和特殊的香氣。但是中老年人要儘量少吃，內臟含膽固醇很高。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
豬肝厚厚的一塊，用鹽糖料酒醃製半小時。 -
步驟 2/4
豬肝拍上澱粉，放入油鍋內煎，不要輕易翻動，一面煎好後煎另一面，四個面都要煎，蓋上鍋蓋燜一下。
-
步驟 3/4
可以切開看看有沒有熟，內力微微有點粉紅是最好的。夾出豬肝用蓋子蓋上保持水分，鍋內下蒜末炒香，加入黑胡椒汁和適量水。做好湯汁澆在豬肝上。
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步驟 4/4
擺盤，切開吃咯！因為家裡沒有西餐刀，我就放在熟食砧板上切了嘻嘻(*ﾟ▽ﾟ*)
小貼士
小心時間哦，豬肝老了就不好吃了(^○^)
釋出於 2018-10-16
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