蒜香黑椒牛骨排
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唯恐天下不亂仲
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眼看蒜放得有些久了
可是還有點多不知道怎麼處理？
煸香做肉菜最完美
剛好有新鮮的牛骨牛排
肉質鮮嫩 入味下飯 也可以直接當主菜
烹飪步驟
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步驟 1/5牛排骨過水去血水
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步驟 2/5加三片香葉和香葉梗 半勺老抽 黑胡椒碎 高壓鍋十五分鐘【修改了一下 喜歡緊韌或軟一點的肉質請根據你的高壓鍋功能決定時間哦 】
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步驟 3/5洋蔥橫切 蒜掰好 肉撈起備用
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步驟 4/5黃油融化 下蒜煸至金黃 下洋蔥 牛骨 胡椒粉（這裡用粉更入味）一勺剛才壓好的牛骨湯 蠔油
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步驟 5/5
兩分鐘左右 澱粉勾芡 大火收汁 最後撒一大把黑胡椒碎【羅勒也可以 不過個人覺得味道還是黑胡椒碎更好】
小貼士
蠔油 胡椒 老抽 香葉 的分量根據自己喜好哦
我的口味比較淡 可多加些沒關係
釋出於 2018-11-02
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