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蒜香黑椒牛肉餡
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茆晗日翻

是兒子的提議讓我這樣做牛肉餃子餡,做出來味道超讚哦!記錄一下,免得忘記了

食材
牛肉 500克
大蒜 1頭
黑椒 25克
蠔油,生抽,鹽,麻油 適量
老薑 一塊
生粉 2湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    牛肉剁成末。大蒜切成蓉,姜也切成蓉,除麻油外的所有配料跟牛肉末一起攪拌,順著一個方向攪到稍稍有點勁力,放入麻油攪拌均勻就可以放冰箱冷藏備用了(出筋蠻好,所以我沒有放冰箱冷藏)。。
  • 步驟 2/3
    做餃子餡
  • 步驟 3/3
    沒有打水上筋,也有好多汁水了,而且不才。。
小貼士

做包子的餡料也好。。。

釋出於 2019-02-23
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