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黑椒牛肉腸炒飯
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亦菡砌

黑椒牛肉腸炒飯，是我家炒飯中的豪華版，炒飯裡有黑椒牛肉腸，玉米粒、青豆、食材豐富，口感好。米飯粒粒分明、潤而不膩，實在太香了！每次有這樣的炒飯都能吃上兩碗！

時間:10分鐘內
食材
黑椒牛肉腸 2根
米飯 1碗
青豆 50克
玉米粒 50克
油 2ml
鹽 1克
香蔥 1根
生抽 1ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黑椒牛肉腸炒飯食材：米飯、黑椒牛肉腸、玉米粒、青豆、香蔥、油、鹽、生抽。
  • 步驟 2/8
    黑椒牛肉腸室溫內解凍，切片，這種牛肉腸常是熟的，黑胡椒味，切厚片，口感好，切太薄，容易糊。
  • 步驟 3/8
    熱鍋，到少油，切好的牛肉腸放入鍋裡，中小火煎至微黃，出鍋。
  • 步驟 4/8
    鍋中留有的少許油，倒入玉米粒、青豆粒，煸炒熟，炒熟的青豆顏色更加翠綠。
  • 步驟 5/8
    熱鍋，大火，少許油，倒入米飯，並用鍋鏟鬆散米飯，翻炒，能聽見米飯吧啦吧啦的響；
  • 步驟 6/8
    加入炒好的黑椒牛肉腸、青豆粒、玉米粒，一起大火翻炒，炒至米飯粒粒分明。
  • 步驟 7/8
    放鹽、生抽、鍋鏟不斷翻炒，出鍋前放香蔥，香飄四溢的炒飯就好了。
  • 步驟 8/8
    這樣的炒飯，實在太好吃了，粒粒分明，潤而不膩，簡單快捷。
小貼士

1.黑椒牛肉腸是熟的，煎的時候要用中小火，火大容易焦，2.炒米飯的時候要用大火不斷翻炒，米飯在鍋中跳舞，粒粒分明。

釋出於 2022-05-04
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