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煎黑椒牛肉烤腸
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幸一縷茶煙

用烤腸做菜方便快捷，過年如果隨機來個客人，分分鐘就能把菜做出來。今天用的德式黑椒牛肉烤腸，搭配蔬菜和牛油果，營養美味又快手，做法也超級簡單，零廚藝。

時間:10分鐘內
食材
德式黑椒牛肉烤腸 2根
蘆筍 80g
紅甜椒 70G
牛油果 1個
食用油 少許
鹽 1g
糖 1.5g
蠔油 5g
洋蔥 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    蘆筍刮掉根部是老皮。
  • 步驟 2/14
    開水焯燙一下撈出，放入涼水中過涼，以保持爽脆。
  • 步驟 3/14
    牛油果切粒備用。
  • 步驟 4/14
    甜椒切塊，洋蔥切滾刀片。
  • 步驟 5/14
    德式黑椒牛肉腸，兩根切成小段。
  • 步驟 6/14
    煎鍋裡放少許的油，放入烤中小火煎。
  • 步驟 7/14
    一面煎變色後翻面煎另一面。
  • 步驟 8/14
    側面最好也煎一下，煎好後盛出來備用。
  • 步驟 9/14
    利用鍋裡煎出來的底油，放入洋蔥炒一下。
  • 步驟 10/14
    把蘆筍切段放入，甜椒也放入。
  • 步驟 11/14
    加入鹽和糖翻炒一下。
  • 步驟 12/14
    再加 一點蠔油提鮮。
  • 步驟 13/14
    最後把煎好的烤腸放入拌均勻即可。
  • 步驟 14/14
    離火後可以把牛油放入就可以享用啦。
小貼士

烤腸是有鹹味的，所以先給蔬菜調味，最後把煎好的烤腸放入，這樣烤腸的鹹味就不會增加。

釋出於 2020-07-22
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