黑椒牛肉餅
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河南是以麵食為主的省份，各種餅類是河南人喜歡吃的美食，烤制的、烙制的、煎制的、蒸制的、帶餡的、不帶餡的，種類也很多，今天和朋友們分享一道黑椒牛肉餅。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
原料圖片 -
步驟 2/9
牛肉洗淨切粒、蔥頭切粒
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步驟 3/9
牛肉加蔥、姜、鹽、料酒、黑胡椒粉拌勻，再放入蔥頭粒、香油拌勻
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步驟 4/9
麵粉一部分加發酵粉和成發酵麵糰，餳發30分鐘；一部分加豬油和成油酥麵糰
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步驟 5/9
發酵麵糰擀成圓片，放上油酥面擀勻
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步驟 6/9
捲成條下擠，擀成圓皮，放上牛肉餡
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步驟 7/9
做成餅
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步驟 8/9
刷一層雞蛋液（或者蜂蜜水），撒上白芝麻仁，放烤盤
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步驟 9/9
烤箱180度烤20分鐘
小貼士
也可以單獨用發酵麵糰製作
釋出於 2020-08-14
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