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黑椒牛肉意麵
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黑椒牛肉意麵，與茄汁肉醬意麵一樣，都堪稱西餐中的經典款。只是，大多數人都更易接受茄汁肉醬意麵，那飽滿的汁與肉，紅彤彤的顏色都更加誘人些。但做為西餐中的一款經典，充滿著黑椒濃香、牛肉滑嫩口感的黑椒牛肉意麵還是要做來嚐嚐滴~~被超市滴姐姐騙了，居然告訴我脅條部位也很嫩，結果炒完後那個硬呀。。。提醒親們還是選牛裡脊或是什麼黃瓜條那種適合快炒滴牛肉噢。

時間:10分鐘內
食材
意麵 150g
牛肉 120g
洋蔥 50g
橄欖油 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
白朗姆酒 1小勺
牛至葉 1/2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將牛肉清洗乾淨。
  • 步驟 2/12
    切成小條。
  • 步驟 3/12
    放入適量鹽、黑胡椒粉、白朗姆酒，抓拌均勻。
  • 步驟 4/12
    放入少許橄欖油，抓拌均勻。
  • 步驟 5/12
    洋蔥洗淨，切成丁。
  • 步驟 6/12
    煮鍋中放入適量水，煮開後滴入幾滴橄欖油，放少許鹽，放入意麵煮至熟。
  • 步驟 7/12
    將煮熟的意麵撈出，用涼水沖涼後放入少許橄欖油，拌勻。
  • 步驟 8/12
    炒鍋中放入適量橄欖油，油溫升高後放入洋蔥、牛至葉，炒出香味。
  • 步驟 9/12
    放入肉，翻炒。
  • 步驟 10/12
    炒至肉色變白。
  • 步驟 11/12
    放入意麵、適量鹽、黑胡椒粉，翻炒。
  • 步驟 12/12
    撒入少許牛至葉，翻炒均勻後盛出即可。
小貼士

1、 牛肉不易熟，建議選較嫩的牛裡脊或黃瓜條部位製作。

2、 醃製牛肉後放少許橄欖油拌勻，可使肉質更嫩。

釋出於 2019-10-31
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