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橙汁黑椒牛肉義大利麵
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紋瀾構詼沿

自喜歡上烘焙後，不只是自己，老爸老媽對烘焙和西餐也非常熱愛了，當然，他們滴熱愛僅限於吃。做過幾次意麵了，老爸對它的喜愛尤勝老媽，也難怪，自己的愛好和性格原就和老爸更接近些。原本是想做茄汁意麵的，結果忘了家時蕃茄沙司用完了，懶得出去買，就用濃縮橙汁代替了。一樣的酸甜可口，還有濃濃酒香，橙汁配黑椒、羅勒葉，竟也十分美味。父親節快到了，為老爸做他喜歡的美食，希望他父親節快樂~~

時間:10分鐘內
食材
牛肉餡 160g
義大利麵 70g
洋蔥 50g
橄欖油 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
白朗姆酒 2小勺
濃縮橙汁 適量
羅勒葉 1小勺
綿白糖 適量
白醋 少許
美極鮮醬油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    牛肉餡放入碗中，放入白朗姆酒。
  • 步驟 2/12
    放入鹽。
  • 步驟 3/12
    放入黑胡椒粉，抓拌均勻。
  • 步驟 4/12
    放入橄欖油少許，拌勻後靜置10分鐘。
  • 步驟 5/12
    煮鍋中添入適量水，水開後滴入幾滴橄欖油，放少許鹽，放入意麵煮至熟。
  • 步驟 6/12
    將煮好的意麵用冷水沖涼，放入少許橄欖油，拌勻。
  • 步驟 7/12
    洋蔥洗淨，切丁。
  • 步驟 8/12
    炒鍋燒熱，放入橄欖油，油熱後放入洋蔥、羅勒葉，炒香。
  • 步驟 9/12
    放入肉餡，炒散。
  • 步驟 10/12
    炒至肉色變淺後放入濃縮橙汁。
  • 步驟 11/12
    放入白糖、白醋。
  • 步驟 12/12
    放入意麵、黑胡椒粉、美極鮮、再撒些羅勒葉，炒勻後盛出即可。
小貼士

1、 煮意麵時滴入幾滴橄欖油防止煮撲鍋。

2、 可以根據個人喜好將橙汁換成蕃茄沙司。

釋出於 2019-09-17
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