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黑胡椒牛柳義大利麵
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長笙酒肆

平時很愛吃西餐，但也是離我家有點遠，就自己摸索著自己做做看，結果也是那樣的驚喜！滿屋子的黑胡椒味，讓人興奮～味道很好很滿意！推薦給也愛吃義大利麵和牛排的親們～

時間:10-30分鐘
食材
牛肉片（條） 50g左右
義大利麵 80—100g
黑胡椒醬 3—5勺
玉米 適量
青椒 適量
紅椒 適量
洋蔥 適量
植物油（色拉油） 30—50ml
番茄醬 一勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備材料
  • 步驟 2/4
    將牛肉切片或者切絲，放入碗裡然後加入黑胡椒適量，也可以適量加一點點鹽（那樣牛肉待會兒會很入味）想要味道好一點也可以提前半小時做這一步
  • 步驟 3/4
    等待水沸騰以後，就放入意麵，期間記得加四次涼水噢，每次一小碗，偶爾要攪勻下，水面最好比平時煮麵條的水寬一點，就是多一點的意思。待十分鐘後，用筷子夾一下麵條，裡面沒有生的，夾斷很容易的時候就差不多了，如果吃的軟的可以再煮兩分鐘～撈出來過一道涼水（快速）瀝乾待用。
  • 步驟 4/4
    此時就把剛煮了面的鍋洗一下，倒入植物油，或者色拉油，菜油做出來沒那麼好吃噢，油鍋沸騰時，放入醃製好了的牛肉，快速翻炒至六分熟，再陸續倒入玉米，洋蔥，紅椒，青椒，炒2分鐘的樣子再倒入義大利麵繼續炒一兩分鐘。此時如果重口味的親們，可以自己再新增少量鹽，味精，雞精，起鍋前放入準備好的一勺番茄醬。
小貼士

1義大利麵要煮10—12分鐘。2煮意麵時候記得在水沸騰以後陸續加入4次涼水，那樣口感好一點。3黑胡椒可以根據自己口味來調節量～4青椒紅椒不適宜炒的太熟太熟會影響口感和視覺效果

釋出於 2019-02-09
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