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牛扒義大利麵
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successor堅強

另一半生日或情人節，試試在家制造浪漫吧，10多分鐘就能製造西餐廳的氛圍，自己做一份熱辣辣的牛扒義大利麵，省錢還有新意，假若再配上一束菜花或鮮花那就很特別了哈哈。當你把這份花了心思的套餐端到TA面前，不感動才怪呢。

時間:10分鐘內
食材
義大利麵條 100克
牛扒 1塊
番茄 1個
黃油 1塊
黑椒汁 1小包
香草粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好食材
  • 步驟 2/9
    先煮熟義大利麵條：燒開適量清水，水沸騰時放入義大利麵條，煮至膨脹，浮起來後撈出，用涼開水衝一下，擺入盤中
  • 步驟 3/9
    番茄洗淨去皮，切粒煮成醬：熱鍋加入黃油，將番茄爆炒出沙，調入少許水煮成番茄醬，加點鹽拌勻
  • 步驟 4/9
    用碗盛起，接著煎牛扒
  • 步驟 5/9
    洗淨鍋，燒熱，調入黃油煎至溶化
  • 步驟 6/9
    放入牛扒兩面略煎片刻，（約5分鐘左右）夾起擺入盤中
  • 步驟 7/9
    原鍋倒入包料裡的醬汁煮20秒鐘後關火
  • 步驟 8/9
    盤中擺上義大利麵條，牛扒，淋上番茄醬、煮好的醬汁淋在牛扒上面，撒點香草粉即可食用
  • 步驟 9/9
    開吃
小貼士

食尚小貼士：

1.番茄儘量切小粒，煸炒容易熟，快出沙，加水不能太多，否則會成為番茄湯。

2.煎牛扒的時間最多不能超過6分鐘，否則口感會老，不鮮嫩。

3.如果自己買的現切牛扒，煎制之前要用刀背或專用的牛扒鐵錘打松

釋出於 2020-08-05
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