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黑椒牛肉炒土豆粉
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HHHitchcock

=w=愛吃牛肉 所以用黑椒牛肉開創了各種做菜風格

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 100g
土豆粉 一包
青椒 2根
紅椒 2根
洋蔥 一小個
黑椒汁 1勺
菠蘿醬 半勺
生抽 半勺
料酒 半勺
糖 少量
生粉 少量
芝麻油 半勺
豆瓣醬 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    醃製牛肉。醬料：黑椒汁一勺，菠蘿醬半勺，豆瓣醬半勺，生抽半勺，料酒半勺，糖一茶匙，生粉一茶匙，芝麻油半勺
  • 步驟 2/13
    土豆粉一包，燒一鍋開水（燒開水的時候可以將胡蘿蔔切絲）
  • 步驟 3/13
    將土豆粉放入開水中煮2-3分鐘
  • 步驟 4/13
    撈出瀝乾水備用
  • 步驟 5/13
    將切絲的胡蘿蔔放入開水中煮2-3分鐘，撈出瀝水備用。青椒、紅椒、洋蔥、蔥切絲。
  • 步驟 6/13
    等所有材料準備好，牛肉也差不多醃製好了。鍋內放油，大火將醃製好的牛肉炒至變色立即呈出。
  • 步驟 7/13
    另起一鍋，鍋內放油，將洋蔥爆香。
  • 步驟 8/13
    放入青椒紅椒絲炒軟。
  • 步驟 9/13
    放入紅蘿蔔絲炒香。
  • 步驟 10/13
    拌入土豆粉炒2-3分鐘。
  • 步驟 11/13
    倒入之前炒好的牛肉，使材料充分拌均勻，因為牛肉的醬料是關鍵。整個過程大約2-3分鐘，避免牛肉被炒老。過程中可以嚐嚐味道，如果過淡，可以加入豆瓣醬調味。
  • 步驟 12/13
    最後放入香蔥起鍋。
  • 步驟 13/13
    成品圖，超級好吃。
小貼士

黑椒牛肉做好了，土豆粉就好吃了。

釋出於 2018-10-14
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