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步驟 1/9
準備材料
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步驟 2/9
鍋中加水,放入義大利麵和1茶匙鹽,煮8分鐘
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步驟 3/9
撈出瀝乾,加橄欖油拌勻待用
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步驟 4/9
牛肉切小片,磨入少許黑椒碎,加少許鹽和糖醃製均勻,再加入少許澱粉和1湯匙水攪拌均勻,最後倒入半湯匙油封油
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步驟 5/9
荷蘭豆摘洗好焯水; 紅椒切絲
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步驟 6/9
熱油鍋,倒入牛肉大火快炒至變色
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步驟 7/9
倒入荷蘭豆和紅椒絲
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步驟 8/9
倒入意麵,磨入黑椒碎,炒勻; (喜歡多汁的可以酌量灑點水)
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步驟 9/9
磨入少許黑椒碎,加少許生抽炒均勻,加鹽調味即可裝盤。