黑椒牛柳炒意麵
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顧落影執迷離
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滑嫩的牛肉，香濃的黑胡椒，爽滑的意麵，這樣的搭配，真的是非常經典呢，也難怪會這樣受歡迎哦！
烹飪步驟
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步驟 1/8
鍋中注入清水煮沸，下入義大利麵 -
步驟 2/8
大火燒開後轉小火，中途加入三至四次冷水，反覆再次煮沸，直至麵條完全煮熟無硬芯時，撈出，過涼水沖洗一遍
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步驟 3/8
牛裡脊肉切細絲，加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻，醃漬5分鐘左右
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步驟 4/8
炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入肉絲扒熟
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步驟 5/8
將炒好的牛肉盛起，油留在鍋內，重新燒熱後，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，扒炒至斷生
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步驟 6/8
下入煮好的意麵
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步驟 7/8
加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒勻
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步驟 8/8
下入牛肉絲，翻炒均勻即可出鍋
釋出於 2018-12-25
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