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黑椒牛柳炒意粉
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圓意粉估計會更好吃,可惜我家附近超市只有扁意粉……
食材
牛柳
150g
紅椒
1條
黑椒腸
1條
甜豆
200g
意粉
一包
黑胡椒
少量
生抽
少量
食鹽
少量
橄欖油/花生油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
紅椒切小塊,切條可能會更美觀;黑椒腸切片。
步驟 2/5
牛柳切片或切條,放少許油和生粉醃一會
步驟 3/5
意粉大概煮10分鐘,可加點鹽一起煮,增加意粉彈性口感。
步驟 4/5
甜豆焯水,祛除青味。
步驟 5/5
熱油鍋,依次放入醃好的牛柳、黑椒腸、紅椒、甜豆翻炒至八成熟,再放入意粉翻炒均勻,並加入少量黑椒、鹽、生抽,拌勻後起鍋即可。
小貼士
甜豆要過一過滾水
釋出於 2018-10-19
183
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