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黑椒牛肉炒意粉
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marshal火辣

因為家中有人不吃麵，但是不拒絕意粉，所以，經常變著法兒吃意粉！但又發現，不管如何朋友，意粉終究還是和橄欖油最搭！挺喜歡這種中西混搭出來的炒粉……

時間:10分鐘內
食材
意粉 150克
牛肉 120克
橄欖油 適量
澱粉 1湯匙
黑胡椒 適量
鹽 適量
蒔蘿碎 適量
生抽 幾滴
紅椒 1個
甜豆 10片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好原材料
  • 步驟 2/8
    牛肉切小片，磨入少許黑胡椒碎，撒入少許鹽醃製均勻，再加入少許澱粉一湯匙水攪拌均勻，最後倒入半湯匙油封油
  • 步驟 3/8
    鍋燒開水，放入意粉，放入一小勺鹽，煮熟（煮意粉的時間要比包裝袋錶示的少1－2分鐘口感最好）
  • 步驟 4/8
    另起鍋焯一下甜豆，
  • 步驟 5/8
    意粉差不多煮好的時候，平底鍋燒熱，放入少許橄欖油
  • 步驟 6/8
    放入牛肉炒至變色，
  • 步驟 7/8
    然後倒入甜豆和紅椒絲
  • 步驟 8/8
    倒入意粉，磨入少許黑胡椒，滴入幾滴生抽炒均勻，調入少許鹽，炒均勻即可裝盤，裝盤後撒入適量蒔蘿碎
小貼士

1 煮意粉的時間最好比包裝標示的時間短1－2分鐘，這樣出來的意粉筋道有彈性！

2 煮意粉的時候在水中加入一點鹽和橄欖油，意粉不粘連，筋道

釋出於 2018-10-31
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