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黑椒牛柳炒意粉
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小米椒哩
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這是我的最愛啊,每次到西餐廳,一定要點。咱這樣的人,不可能光在餐廳裡吃,回家也必須自己做一回,真的好吃。
時間:10分鐘內
食材
新鮮意麵
140g
牛肉
50g
油
適量
鹽
適量
胡蘿蔔
適量
洋蔥
適量
黑胡椒醬
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
準備好胡蘿蔔和洋蔥,把他們分別都切成細絲。備用。
步驟 2/9
準備好新鮮的義大利麵。這個新鮮的義大利麵,我是用麵條機自己自制的。
步驟 3/9
鍋中加入適量的水,再加入一點點的鹽。煮沸後加入新鮮的義大利麵條,煮熟。這種新鮮的義大利麵,會比超市中買來的幹意麵軟一些,所以在煮的時候要適當的縮短時間。
步驟 4/9
把牛肉切成細絲。用澱粉和生抽稍微醃一下。鍋燒熱,加入適量的植物油,下入牛肉,翻炒至變色。
步驟 5/9
用鏟子把牛肉輕輕地推到鍋的一邊,利用餘下的油下入洋蔥和胡蘿蔔,翻炒至九成熟。
步驟 6/9
牛肉,洋蔥和胡蘿蔔炒好之後,加入事先煮好的義大利麵。
步驟 7/9
再加入適量的黑胡椒醬。我用的黑胡椒醬是自制的,冷凍在冰箱中,用時直接挖出來就可以了
步驟 8/9
用鏟子輕輕地攪拌均勻。
步驟 9/9
盛入盤子裡就可以吃了。
小貼士
因為做黑胡椒醬的時候加入了鹽,所以在這裡就不用再加鹽了。
釋出於 2022-07-25
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