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中式黑椒雞肉炒意麵
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褐次話安接

產前休假在家，終於有閒時間發個菜譜了。外面颳大風，又不想出門，家裡剛好有這些食材，乾脆就做箇中式炒意麵吧！

食材
意麵 80g
雞胸肉 1塊
洋蔥 1/4個
胡蘿蔔 1/4個
杏鮑菇 1小根
香芹 6根
現磨黑胡椒 適量
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    胡蘿蔔，杏鮑菇切絲，香芹切段兒。
  • 步驟 2/9
    洋蔥切絲兒。
  • 步驟 3/9
    雞胸肉切絲兒，放入鹽，黑胡椒粉，橄欖油，拌勻，醃上。
  • 步驟 4/9
    做水，煮意麵，大概七八分鐘，無硬芯兒時撈出。拌入適當橄欖油，以防粘連。
  • 步驟 5/9
    熱鍋涼油，下雞肉，炒至變色。橄欖油對身體還是比較好的，但是關鍵時期還是少放。
  • 步驟 6/9
    加入洋蔥絲，炒至洋蔥變得有些透明。
  • 步驟 7/9
    依次加入，杏鮑菇，香芹，胡蘿蔔絲。炒至斷生，加入鹽。
  • 步驟 8/9
    加入準備好的意麵，拌勻。嚐嚐鹹淡。懷孕還是淡一點吧。
  • 步驟 9/9
    盛盤，加入現磨黑胡椒粉。開吃！
小貼士

孕期一定要注意營養的均衡，雖然炒的動機很隨意，可是也搭配了綠色蔬菜，胡蘿蔔，雞肉，菌類呢！油也是用的橄欖油喲～

釋出於 2019-02-09
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