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青椒臘肉炒土豆
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橘殃永昌

對於我這個土豆控來說土豆怎麼做都好吃。土豆含有豐富的膳食纖維具有一定的通便排毒作用，土豆還是一種鹼性素菜，有利於體內酸鹼平衡，調整體質。而且土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個，200克
臘肉 （煮熟的）100克
胡蘿蔔 30克
青椒 1個
雞粉 適量
生抽 適量
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆去皮洗淨後對半切開再切成薄片。
  • 步驟 2/6
    煮熟的臘肉切成薄片，胡蘿蔔切薄片，青椒切小塊。
  • 步驟 3/6
    炒鍋上火，放入臘肉煸出油來。
  • 步驟 4/6
    臘肉煸出油後放入土豆片、胡蘿蔔、青椒翻炒熟。（可加少許水翻炒）
  • 步驟 5/6
    調入適量鹽和少量的雞粉翻炒均勻。
  • 步驟 6/6
    淋入少許生抽翻炒均勻即可關火裝盤。
釋出於 2020-07-23
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