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青椒臘肉炒筍乾
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阿嚏明宋青書崆

繼續清理家裡的存貨，櫥櫃裡的乾貨和冰箱冷凍室裡的東東還有好多，估計這樣清理下去，好久不用去菜市場了額。。。

時間:10分鐘內
食材
青椒 100g
臘肉 100g
筍乾 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
雞精 適量
大蒜 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    筍乾泡發洗淨
  • 步驟 2/15
    泡發的筍乾切成段
  • 步驟 3/15
    切好的筍乾焯水
  • 步驟 4/15
    準備青椒和臘肉
  • 步驟 5/15
    臘肉肥瘦分開切條，青椒切絲
  • 步驟 6/15
    鍋熱油，放入肥肉部分炒至透明
  • 步驟 7/15
    放入瘦肉部分
  • 步驟 8/15
    放入姜蒜末煸炒
  • 步驟 9/15
    放入筍乾翻炒
  • 步驟 10/15
    放入蠔油
  • 步驟 11/15
    放入生抽翻炒，淋入適量水燜兩分鐘
  • 步驟 12/15
    放入青椒
  • 步驟 13/15
    翻炒均勻
  • 步驟 14/15
    加入鹽調味
  • 步驟 15/15
    加入雞精炒勻即可
小貼士

筍乾一定要充分泡發

釋出於 2019-11-19
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