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臘肉炒筍乾
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惠甄浮期妄年

這是一道農家菜，怎麼說呢？筍乾是婆婆自己上山採摘曬乾的，臘肉是正月回孃家帶來的家的味道，媽媽的味道。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
臘肉 300g
筍乾 100g
油 適量
鹽 適量
芹菜 適量
雞精 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    首先筍乾泡水
  • 步驟 2/8
    筍乾泡發後洗淨剪成小段瀝乾水份備用
  • 步驟 3/8
    臘肉，芹菜切好備用
  • 步驟 4/8
    放臘肉到鍋內炒
  • 步驟 5/8
    放筍乾翻炒片刻
  • 步驟 6/8
    加芹菜根繼續炒，加料酒
  • 步驟 7/8
    加適理水蓋鍋悶五分鐘
  • 步驟 8/8
    最後加芹菜葉和雞精調味即可
小貼士

不需要放油，臘肉的油一會就出來了

釋出於 2019-09-20
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