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蒜香黑椒豬排
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蕩淡

吃不膩的黑椒豬排,食材這樣選,才能達到入口鮮香嫩滑的感覺!

時間:30分鐘-1小時
食材
豬排 400克
西蘭花 300克
胡蘿蔔 1根
檸檬片 幾片
大蒜 6瓣
鹽 適量
黑胡椒粉 少許
黑胡椒醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備好原料。（檸檬用鹽搓洗表面，切幾片放入盤中備用）
  • 步驟 2/18
    豬排洗淨用廚房紙吸乾水分。
  • 步驟 3/18
    正反面用鹽和黑胡椒粉醃製30分鐘。
  • 步驟 4/18
    西藍花掰成小朵洗淨備用。
  • 步驟 5/18
    胡蘿蔔洗淨去皮切片。
  • 步驟 6/18
    大蒜去皮切片。
  • 步驟 7/18
    西藍花胡蘿蔔焯水過冷水備用。
  • 步驟 8/18
    東菱牛排機接通電源，選擇豬排鍵，啟動按鈕預熱開始。
  • 步驟 9/18
    東菱牛排機預熱好後，放入醃好的豬排。
  • 步驟 10/18
    合上蓋子，豬排煎烤中，一分鐘後5分熟的指示燈亮起，成熟度自己選擇，因為要給孩子吃我選擇全熟。
  • 步驟 11/18
    中途可以開蓋翻面形成漂亮的網紋，我偷懶一次沒翻，等到全熟時指示燈全亮，會有滴滴聲響起，牛排機停止工作。
  • 步驟 12/18
    開啟蓋子，豬排已經煎好，用食品夾把豬排取出，牛排機用廚房紙清理乾淨。
  • 步驟 13/18
    又一次預熱牛排機，選擇手動模式，把蒜片放進去煎一下，兩面都有一點焦黃就可以手動關閉牛排機了，因為餘溫會把蒜片煎的更香。
  • 步驟 14/18
    把前面取出的豬排放入牛排機中，焯好水的胡蘿蔔和西藍花也擺放好，利用餘溫煎一下更好吃。
  • 步驟 15/18
    吃時把豬排盛入盤子中，西藍花和胡蘿蔔，檸檬片擺放好，澆上黑胡椒醬就可以開吃了。
  • 步驟 16/18
    成品圖
  • 步驟 17/18
    不用放黑胡椒醬也好吃
  • 步驟 18/18
    成品圖
小貼士

1、牛排機可以自動檢測食物的成熟度，按個人喜歡選擇就好。

2、牛排機用完後直接用廚房紙擦乾就行，很好清理,還有上下煎烤盤是可以取下來的，清理起來更方便。

3、煎豬排烤盤上我是沒有刷油的，根據自己喜好可以刷油可以不刷。

釋出於 2020-08-20
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