蒜香黑椒炸雞翅根 - 蒜香黑椒炸雞翅根的做法,蒜香黑椒炸雞翅根怎麼做好吃,蒜香黑椒炸雞翅根的家常做法 - 京細菜譜

蒜香黑椒炸雞翅根

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自從肯德基裡的東西出現問題之後，就沒有在去過，自己在家動手一樣樂趣多多，自己就做了這個炸雞翅根。拍照技術實在太爛了。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞翅根 500g

油適量

鹽適量

蠔油適量

大蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備材料，雞翅根，香炸粉，蒜頭，麵包糠，超市全都有，
步驟 2/13

雞翅根用清水泡20分鐘，泡出裡邊的血。
步驟 3/13

蒜頭剝好，大蔥切2塊，姜2片，放入料理機加水打成蓉。
步驟 4/13

把打成蓉的蔥薑蒜汁倒入雞翅根裡。
步驟 5/13

加入蠔油，雞精，鹽醃製。
步驟 6/13

在加入黑椒粉，醃製2個小時。
步驟 7/13

醃製好的雞翅根。
步驟 8/13

香炸粉裡下雞精，一個雞蛋，黑椒粉，調成糊狀。
步驟 9/13

把雞翅跟撈出放到調成糊狀的香炸粉中，攪拌均勻
步驟 10/13

雞翅跟在麵包糠裡打個滾。
步驟 11/13

全部裹好麵包糠的雞翅根。
步驟 12/13

鍋裡下足夠多的油，燒到6成熱的時候，下雞翅根炸，開大火。
步驟 13/13

炸到金黃就可以撈出控油了，可以蘸番茄醬吃

小貼士

醃製時間要夠久，那樣才會入味。這次炸的稍微有點過了，口感不是很好。沒有肯德基的賣相那麼好看。

釋出於 2019-11-05