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香炸雞翅根
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溫柔的高韻祁

每次逛街的時候,看見KFC的店,女兒總鬧著要進去,非要買點什麼才肯罷休,問她吃什麼,只說吃肯德基,說不出具體的東西來,在她心裡肯德基就是個吃的東西,都是受電視廣告的荼毒啊。在家裡自己做炸雞翅,味道一點也不KFC的差哦,而且吃著還衛生,不過油炸食品還是少吃的好,偶爾解解饞還是可以的。

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    雞翅根洗乾淨
  • 步驟 2/16
    鍋中放水,放入雞翅根,加入薑片和料酒煮十分鐘
  • 步驟 3/16
    將雞翅根撈出放涼
  • 步驟 4/16
    用牙籤仔雞翅根表面插一些孔方便醃製入味
  • 步驟 5/16
    燒烤料加入水調成糊狀
  • 步驟 6/16
    將調好的醃製料倒入雞翅根盤中,拌勻
  • 步驟 7/16
    全部放入保鮮袋,放入冰箱醃製一夜
  • 步驟 8/16
    準備澱粉,蛋液,麵包糠
  • 步驟 9/16
    醃製好的雞翅根先沾滿澱粉
  • 步驟 10/16
    在放入蛋液碗中
  • 步驟 11/16
    最後再裹一層面包糠
  • 步驟 12/16
    依次做好全部的雞翅根
  • 步驟 13/16
    鍋內放油燒至七成熱
  • 步驟 14/16
    放入雞翅根小火炸
  • 步驟 15/16
    用筷子不時的翻動雞翅根,使其均勻受熱
  • 步驟 16/16
    炸至金黃後撈出控油,用吸油紙吸乾表面的油份就可以吃啦
小貼士

我是先將雞翅根焯水煮半熟之後再醃製,再炸的,也可以直接醃製後炸,時間要長些。

釋出於 2022-05-31
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