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炸雞翅根
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歪頭少女rrr

今天雞翅根8.9特價買個幾個回來，老公要吃可樂雞翅根，沒買可樂，直接用油炸

時間:1-2小時
食材
雞翅根 7根
油炸粉 3勺
麵包糠 3勺
料酒 2勺
醬油 1勺
鹽巴 0.5g
孜然粉 3滴
蒜頭 5顆
蔥 1/2根
生薑 3片
蠔油 1/2匙
白砂糖 1/2匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備炸粉
  • 步驟 2/17
    雞腿洗淨
  • 步驟 3/17
    蒜切末
  • 步驟 4/17
    姜切末
  • 步驟 5/17
    蔥切末
  • 步驟 6/17
    蔥薑蒜等調料放入雞腿醃製
  • 步驟 7/17
    雞蛋打散
  • 步驟 8/17
    雞蛋倒入炸粉裡調糊
  • 步驟 9/17
    麵包糠半碗
  • 步驟 10/17
    將醃製好雞腿放麵包糠裹一圈麵糊
  • 步驟 11/17
    再粘滿面包糠
  • 步驟 12/17
    最後2個雞腿，麵包不夠，用炸粉代替
  • 步驟 13/17
    油鍋溫熱加入雞腿
  • 步驟 14/17
    炸至斷生撈出
  • 步驟 15/17
    等油鍋沸熱
  • 步驟 16/17
    再倒入雞腿炸第二回
  • 步驟 17/17
    金黃色撈出，配上番茄醬
小貼士

雞腿要醃製2小時，要炸兩回，一回等油變溫放入炸至斷生，二回油滿炸至酥脆，油炸食品少吃些，不好經常吃

釋出於 2019-12-16
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