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菜椒炒雞翅根
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卡片ally

雞翅根的做法很多，今天就拿來炒著吃；雞翅中含有大量的維生素A，富含膠原蛋白，配上西芹、菜椒一起炒非常美味。

時間:10分鐘內
食材
雞翅根 5個
菜椒 1個
西芹 80g
油 適量
鹽 1小勺
姜 適量
醬油 半匙
生粉 半小勺
水澱粉 適重
雞粉 半小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    材料
  • 步驟 2/15
    翅根洗淨剁小塊
  • 步驟 3/15
    放碗里加入薑絲，生粉、鹽各半小勺，醬油半匙攪拌均勻醃片刻。
  • 步驟 4/15
    配料洗淨切斜刀片
  • 步驟 5/15
    鍋熱放油
  • 步驟 6/15
    下入翅根翻炒
  • 步驟 7/15
    炒至完全熟透盛出
  • 步驟 8/15
    原鍋放少許油，下入胡蘿蔔翻炒均勻
  • 步驟 9/15
    再放入西芹、青椒翻炒（太乾點一下水不要多1湯匙即可）
  • 步驟 10/15
    翻炒至變色，加人半小勺鹽。
  • 步驟 11/15
    放入雞粉翻炒均勻
  • 步驟 12/15
    加入炒熟的翅根
  • 步驟 13/15
    淋入水澱粉
  • 步驟 14/15
    大火收汁即可
  • 步驟 15/15
    裝盤上桌
小貼士

炒西芹、菜椒時油量不能過多，這兩種菜不吸汁，下鍋翻炒太乾點一下水，炒至變色調味。不要炒過了影響口感。

釋出於 2019-09-04
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