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涼拌怪味雞絲
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醉裡秋波

分享一個涼拌雞絲小菜，因著用了芥末油，這道菜清爽又開胃。

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 200g
芝麻醬 適量
鹽 適量
芥末油 適量
紅油 適量
醋 適量
香葉 適量
桂皮 適量
八角 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把芝麻醬、芥末油、紅油、醋調成味汁備用。
  • 步驟 2/4
    煮鍋裡倒進清水，放入八角、香葉、桂皮，精鹽。大火煮開用小火把雞胸肉煮到斷生。撈出用清水浸泡使肉收縮，這樣肉質緊緻。
  • 步驟 3/4
    把雞胸肉撕成細條。
  • 步驟 4/4
    調進調好的味汁，拌勻入味。
小貼士

無

釋出於 2019-12-23
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