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涼拌海帶雞絲
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帥呆

海帶絲是夏季很好的解暑食材，加入適量的不油膩的雞肉，增添了不少趣味加入酸酸醋，調入香香的蔥油，拌入微微辣辣的乾紅辣椒，顏色和口味很吸引人

時間:30分鐘-1小時
食材
海帶 100g
雞肉 200g
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好雞腿和海帶
  • 步驟 2/12
    將海帶切絲
  • 步驟 3/12
    將雞肉去骨備用
  • 步驟 4/12
    將蔥和幹辣椒切段
  • 步驟 5/12
    雞肉加入少許酒下鍋焯熟
  • 步驟 6/12
    撈出切絲
  • 步驟 7/12
    海帶下鍋焯熟
  • 步驟 8/12
    一起放在碗里加入適量蒸魚豉油
  • 步驟 9/12
    加入適量香醋
  • 步驟 10/12
    將蔥和幹辣椒放入鍋中煸香
  • 步驟 11/12
    加入海帶絲中
  • 步驟 12/12
    攪拌均勻即可
小貼士

雞肉不要焯太久，容易老

蔥爆香很適合涼拌菜

釋出於 2019-07-11
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