jxcaipu logo
涼拌海帶絲
1.5萬 熱度 97 收藏
賀不敗君王

涼拌海帶絲是以海帶為主要食材的涼拌家常菜，口味鹹鮮微辣，菜品含碘豐富，可增強機體免疫力。

海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現代藥理學研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。

1、海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血壓升高，同時又有降低脂蛋白、膽固醇，抑制動脈粥樣硬化以及防癌抗癌作用。

2、海帶中含有豐富的纖維素，在人體腸道中好比是“清道夫”，能夠及時地清除腸道內廢物和毒素，因此，可以有效地防止直腸癌和便秘的發生。

時間:10-30分鐘
食材
水發海帶 300g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
白糖 適量
生抽 適量
幹辣椒 適量
大蒜 適量
芝麻油 適量
辣油 適量
香醋 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    海帶浸泡3小時左右，期間換水浸泡
  • 步驟 2/7
    由於沒有蒜頭，只好用大蒜梗代替，切末，幹辣椒切細絲備用
  • 步驟 3/7
    泡好的海帶洗淨切絲
  • 步驟 4/7
    鍋裡燒開水，放入海帶絲焯5分鐘
  • 步驟 5/7
    焯好的海帶絲泡入涼水裡面，撈出瀝乾水
  • 步驟 6/7
    鍋裡燒油放入幹辣椒炸香，注意不要炸糊了
  • 步驟 7/7
    將所以調味料蒜末一起加入小碗裡，倒入熱油
小貼士

海帶燙好後要用涼水浸泡保持脆爽口感

適宜人群：

脾胃虛弱者忌食

釋出於 2024-12-26
240
相關菜譜
寫評論