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涼拌海帶絲
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陽剛historian

海帶含有豐富的碘等礦物質元素，其熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

涼拌海帶絲是以海帶為主要食材的涼拌家常菜，口味鹹鮮微辣，菜品含碘豐富，可增強機體免疫力。

時間:10分鐘內
食材
幹海帶絲 50g
紅椒 適量
鹽 適量
白醋 適量
老抽 適量
大蒜 適量
小紅辣椒 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    海帶絲提前用清水浸泡一個小時，之後洗淨。
  • 步驟 2/8
    大蒜切碎，備用。
  • 步驟 3/8
    紅椒洗淨切細絲，辣椒切段，備用。
  • 步驟 4/8
    鍋內加水燒開，把浸泡過的海帶絲焯水。
  • 步驟 5/8
    紅椒絲焯燙一下。 之後撈出焯過的海帶絲和紅椒過涼水。
  • 步驟 6/8
    鍋內放入適量油燒熱，放入辣椒段炒香。
  • 步驟 7/8
    過了涼水的海帶絲和紅椒放入碗內，並放入蒜碎、鹽、生抽和白醋，趁熱倒入熗好的辣椒油，拌勻即可。
  • 步驟 8/8
    盛盤~
小貼士

海帶絲提前泡發並洗淨。

調料可以根據個人喜好選擇。

釋出於 2022-10-03
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