jxcaipu logo
涼拌海帶絲的做法
10.2萬 熱度 96 收藏
澈葉藍凌趙

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

幹海帶絲我家一直都有，它很好儲存，只要放在乾燥處，幾個月都不會壞，使用起來也特別方便，無論是煲湯還是涼拌都是非常鮮美。今天做的這道涼拌海帶絲不但做法簡單，還特別開胃下飯呢！

時間:30分鐘-1小時
食材
幹海帶絲 50g
紅椒 1個
油 適量
鹽 2g
味極鮮醬油 10g
醋 7g
糖 50g
芝麻油 5g
花椒油 3g
辣椒油 10g
香蔥 2根
熟白芝麻 5g
大蒜 1瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好食材：幹海帶絲、紅椒、大蒜、香蔥
  • 步驟 2/9
    先將海帶絲用清水泡發（大概泡半小時至一小時）
  • 步驟 3/9
    海帶絲泡發好後用清水多次清洗乾淨，再用開水煮5到8分鐘左右撈出
  • 步驟 4/9
    紅椒切絲，大蒜切末、香蔥切粒
  • 步驟 5/9
    煮好的海帶撈出後控幹水分，再將蒜末和蔥花放在上面
  • 步驟 6/9
    鍋中倒入少許油，中火燒熱後放入紅椒絲快速煸炒片刻
  • 步驟 7/9
    炒好後連油帶菜一起倒在蒜末和蔥花上，使其熗出香味
  • 步驟 8/9
    跟著放入調味料：鹽、味極鮮醬油、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油和熟白芝麻
  • 步驟 9/9
    拌勻後便可開吃啦，非常開胃喲！
小貼士

1、幹海帶絲裡會有些泥沙，泡發好後一定要洗乾淨哦

2、紅椒絲快速炒出香味即可，不要炒時間過長

3、調味料的量可根據自己口味來調放

4、海帶性寒，甲狀腺功能亢進、懷孕、胃寒、腸胃炎患者最好別食用

釋出於 2020-07-16
246
相關菜譜
寫評論