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涼拌海帶絲
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麻木不人賁唄中

涼拌海帶絲，很受歡迎的餐前小菜，開胃、低脂~做法簡單快速，喜歡的朋友做起來吧！

食材
海帶絲 200克
小米椒 2個
蒜瓣 2個
米醋 3湯匙
醬油 2湯匙
香油 1湯匙
鹽 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好海帶絲、小米椒、蒜瓣、有機糙米醋
  • 步驟 2/11
    小米椒洗淨剁碎，蒜瓣拍扁順利脫殼、剁碎
  • 步驟 3/11
    燒開適量清水，放入一勺鹽、倒入海帶絲焯煮10分鐘左右
  • 步驟 4/11
    煮至海帶絲轉色，同時有少量泡泡浮起水面
  • 步驟 5/11
    撈起，用涼水沖洗一遍，瀝乾水
  • 步驟 6/11
    放入大碗中，加上小米椒、蒜蓉
  • 步驟 7/11
    倒入醬油
  • 步驟 8/11
    調入香油或橄欖油
  • 步驟 9/11
    最後倒入米醋，用筷子攪拌均勻即可
  • 步驟 10/11
    成品圖
  • 步驟 11/11
    成品圖
小貼士

食尚小貼士：海帶絲買回用清水浸泡片刻再焯水，鍋裡的水中可以加少檸檬片或薑片，幫助去除海帶的腥味。小米椒辣得很，不能吃辣的一個已經足夠，加上兩個實在辣的夠嗆，食尚一邊吃一邊喝涼水哈，非常辣！海帶絲一定要焯熟，口感軟綿一點，好吃。

釋出於 2018-06-10
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