紅燒豬蹄 - 紅燒豬蹄的做法,紅燒豬蹄怎麼做好吃,紅燒豬蹄的家常做法 - 京細菜譜

紅燒豬蹄

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郭襄monarch

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這款紅燒豬蹄子富含各種營養和膠原蛋白其色澤紅亮，濃郁鹹香，吃起來不覺得油膩還略有嚼勁，對於無肉不歡的男人，這個絕對是一道無法抗拒的菜餚，同時也非常適合愛漂亮的MM做美容大餐哦。

時間:30分鐘-1小時

食材

豬蹄 2只

啤酒 660ml

鹽適量

冰糖適量

大蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

豬蹄洗淨
步驟 2/16

剁塊冷水下鍋焯水，水中加點料酒去腥。
步驟 3/16

撇去浮沫，清水沖洗乾淨，控幹水。
步驟 4/16

放入料酒、醬油、生抽醃製30分鐘。
步驟 5/16

準備好蔥、姜、大料、丁香、桂皮、啤酒兩聽。
步驟 6/16

鍋中放適量油放入蔥、姜爆香後再放入醃好的豬蹄子。
步驟 7/16

越炒顏色越深，炒至豬蹄均勻上色即可。
步驟 8/16

放入冰糖、大料等香料炒香。
步驟 9/16

加入醬油（一勺生抽一勺醬油）、鹽炒均。
步驟 10/16

沿著鍋邊放入料酒,
步驟 11/16

放入兩聽啤酒。
步驟 12/16

倒入砂鍋。
步驟 13/16

加蓋燜煮一至兩個小時即可。
步驟 14/16

放了幾個煮好的鵪鶉蛋。
步驟 15/16

色澤紅亮，濃郁鹹香。
步驟 16/16

開吃。

小貼士

中間要不時翻一下，讓其更加均勻上色，防止粘鍋。

釋出於 2019-12-23