鯽魚湯
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夏Luxuriant
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熬鯽魚湯有竅門,牢記這幾點,魚湯濃白不腥,孩子連喝3大碗!
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
鯽魚去鱗，去肚內黑皮擇洗乾淨，黑皮一定仔細清洗乾淨，黑皮對身體有害，做出來的魚會很腥，用酒醃製20放在左右 -
步驟 2/9
蔥切段、姜、大蒜切片
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步驟 3/9
用薑片擦鍋，鍋內放油，放入花椒小火炸出香味撈出
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步驟 4/9
放入鯽魚小火煎，不要把魚弄碎
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步驟 5/9
煎至兩面呈金黃色
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步驟 6/9
然後放入蔥、姜、大蒜煸香，烹入白酒
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步驟 7/9
加入足夠熱水，加入少許的糖，中小火煮20分鐘左右
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步驟 8/9
加入鹽調味繼續煮5分鐘，，撒入少許胡椒粉，加入香菜段即可出鍋，魚湯本身就很鮮，不用加味精的哦
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步驟 9/9
如奶汁般潔白的鯽魚湯
小貼士
鯽魚去鱗，去肚內黑皮擇洗乾淨，黑皮一定仔細清洗乾淨，黑皮對身體有害，做出來的魚會很腥，用酒醃製20放在左右，可以去腥，煮制的過程中不可以重複加水，一次加足水
釋出於 2020-09-01
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