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四君子鯽魚湯
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四君子鯽魚湯健脾益氣小兒調理湯朋友極力推薦此湯給小朋友作為平日調理湯水調理腸胃:消化狀態不太好的孩子,每週喝一兩次四君子湯,或者異功散,可以起到健脾理氣、調理腸胃的作用。四君子湯是指用太子參、茯苓、白朮、甘草熬水,或加入魚肉、雞肉煲成的湯。四君子湯中再加入陳皮,就是異功散。四君子湯方出自《太平惠民和劑局方》,是治療脾胃氣虛的常用方、基礎方,主治脾胃氣虛證。原配方由:人參、白朮、茯苓、甘草組成。但是人參性味甘溫,南方為溼熱之地,甘溫易生燥熱,所以把甘溫的人參改為甘平的太子參。網上資料:廣州中醫藥大學附屬南海婦產兒童醫院新生兒科(張水堂,李盛強,周守方,袁貴龍,張柱林)臨床實驗證明四君子湯透過補後天之本以滋先天之不足,改善免疫功能,提高機體免疫力。四君子湯能調節腸道菌群,是一種理想的微生態調節劑。四君子湯藥材:雲苓10g,白朮10g,太子參10g,甘草5g(一小童分量)可以單獨3碗水煲成一碗水也可以加陳皮小小片,鯽魚一條或者雞肉適量,4碗水煲成1碗多飲用。不可以放豬肉,因為有甘草。每週1-2次或半月一次作為藥膳食療增強個體強健

時間:30分鐘-1小時
食材
雲苓 10g
白朮 10g
太子參 10g
甘草 5g
鯽魚 300g
陳皮 小小片
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    四君子放:雲苓10克,太子參10克,白朮10克,甘草5克。
  • 步驟 2/8
    四君子陳皮鯽魚湯料:雲苓10克,太子參10克,白朮10克,甘草5克。陳皮小小片,鯽魚一條。
  • 步驟 3/8
    四君子湯料稍浸泡洗淨,陳皮就大拇指般大小。
  • 步驟 4/8
    洗淨放3-4碗水浸泡20分鐘左右再煲
  • 步驟 5/8
    鯽魚2面煎下
  • 步驟 6/8
    2面煎黃的鯽魚放進湯鍋 和藥材一起煲
  • 步驟 7/8
    煲開改小火煲
  • 步驟 8/8
    煲成1-2碗水即可。趁熱喝,一次喝不完 可分次喝
小貼士

不能放豬肉一起煲,可以放魚肉 或雞肉一起煲。

釋出於 2023-10-15
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