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山藥鯽魚湯粥
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英姿勃勃divine

這個粥是先把鯽魚湯熬好之後，用魚湯代替清水煮成的，鯽魚湯是用山藥一起煮的，山藥是有利於脾胃消化吸收功能的，是一味平補脾胃的藥食兩用的食材，所以是很適合小孩子食用的。

時間:30分鐘-1小時
食材
山藥 200g
鯽魚 1條
米飯 1碗
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    山藥去皮，洗淨
  • 步驟 2/13
    處理好鯽魚，備好薑片，魚肚子裡也可以放點薑片。
  • 步驟 3/13
    山藥切片，用冷水浸泡，以免變黑
  • 步驟 4/13
    鍋內燒油，放入鯽魚炸一下，兩面都要炸。
  • 步驟 5/13
    加水和薑片，大火煮沸，改小火慢熬至湯汁成奶白色
  • 步驟 6/13
    放入山藥片，繼續煮15分鐘
  • 步驟 7/13
    放鹽，再煮一分鐘
  • 步驟 8/13
    另起一鍋，倒入魚湯
  • 步驟 9/13
    山藥適量切碎
  • 步驟 10/13
    準備一碗米飯
  • 步驟 11/13
    倒入米飯
  • 步驟 12/13
    放山藥，煮十分鐘即可
  • 步驟 13/13
    出鍋
小貼士

我這個湯多了一點。

也可以把魚刺挑了，給寶寶吃魚肉，就是要仔細一些，鯽魚的小刺比較多。

釋出於 2020-03-02
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