Name: 山藥鯽魚湯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 鯽魚 1條; 山藥 1根; 油 適量; 鹽 適量; 生薑 數片; 胡椒粉 適量; 胡蘿蔔 1個; 瘦肉 100g

山藥鯽魚湯

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山藥鯽魚湯

時間:30分鐘-1小時

食材

鯽魚 1條

山藥 1根

油適量

鹽適量

生薑數片

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烹飪步驟

步驟 1/5

準備好所有材料
步驟 2/5

瘦肉切大片，飛水備用
步驟 3/5

鯽魚放油兩面煎至金黃
步驟 4/5

把所有材料放入砂鍋
步驟 5/5

最後加入鹽，胡椒粉調味即可

小貼士

鯽魚煎過可以去腥，鹽一定要最後放，不然蛋白質會凝固，湯沒那麼白。

釋出於 2019-10-18

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