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山藥鯽魚粉絲煲
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山藥鯽魚粉絲煲

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 500g
山藥 240g
粉絲 30g
生薑 2片
枸杞子 10粒
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好鯽魚、山藥、粉絲、生薑、枸杞子。
  • 步驟 2/7
    山藥去皮、洗淨、切圓片。
  • 步驟 3/7
    切好的山藥放入水中浸泡，以免氧化變黑。
  • 步驟 4/7
    鍋中油熱，下魚，兩面稍煎一會，加入冷水，大火煮開，小火煮20分鐘。放入薑片，再煮5分鐘。
  • 步驟 5/7
    下入山藥，加鹽調好味，再煮10分鐘。
  • 步驟 6/7
    放入粉絲，煮2分鐘。
  • 步驟 7/7
    放入枸杞子，煮開即可。
小貼士

1、山藥去皮要小心，別把粘液弄到皮膚上，會發癢的。

2、切好的山藥放入水中，以免氧化變黑。

釋出於 2020-08-25
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