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鯽魚湯蒸蛋
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intermediate素雅

我經常會給我家孩子蒸雞蛋吃，可它就是喜歡吃鯽魚湯蒸的蛋羹，所以我會隔三差五給他燉鯽魚湯喝，要麼煮麵要麼蒸蛋他都很喜歡吃呢。如果喜歡吃蔥花的可以加些蔥花進去。

時間:10-30分鐘
食材
土雞蛋 1個
鯽魚湯 60ml
香油 適量
鹽 少量
味極鮮醬油 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備鯽魚湯60ml和一個雞蛋。
  • 步驟 2/6
    加少量鹽，雞蛋打入鯽魚湯內用手動打蛋器打散。
  • 步驟 3/6
    用勺子撇去浮沫。
  • 步驟 4/6
    再用保鮮膜包住碗。
  • 步驟 5/6
    把碗放進燒開了的蒸鍋內蓋蓋中小火蒸12分鐘便可。
  • 步驟 6/6
    蒸好的蛋羹滴適量香油和少量味極鮮醬油便可。
小貼士

鯽魚湯我剛燉好的是溫的，我沒有用過冷水或者涼的鯽魚湯給孩子蒸蛋吃。鯽魚湯如果是鹹的話就不需要加鹽進去了。我覺得溫水蒸蛋蛋羹會更細膩些，加了保鮮膜整出來的蛋羹就是嫩滑哦。

釋出於 2020-01-13
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