鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，常食可增強抗病能力。鯽魚湯含有豐富的蛋白質和其他微量元素，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，用鯽湯蒸雞蛋羹比水蒸出來的營養高，而且蛋羹更嫩滑，用鯽魚湯蒸雞蛋羹，湯裡也含有蛋白質，所以更容易凝固，蒸出來的羹特別爽滑。平常熬製的其他比如骨湯之類的營養湯也可以用來蒸雞蛋羹喲。鯽魚蒸雞蛋羹是一款特別適合寶寶們吃的寶寶菜譜，我家寶寶不愛喝鯽魚湯，可用鯽魚湯蒸雞蛋羹卻特別愛吃，寶寶挑食時換個方式做出的菜卻成了寶寶的最愛。再加點愛吃的乾果類或者肉鬆，撒在上面，寶寶們難以抗拒的美食喲......