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蒸水蛋（蒸雞蛋羹）
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霧氣personality

蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法，味美好吃，營養受損少，老少皆宜。蒸雞蛋羹 最好是用涼開水蒸雞蛋羹，會使營養免遭損失，也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
土雞蛋 100g
芝麻油 適量
蒸魚醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土雞蛋兩個
  • 步驟 2/8
    加入幾滴麻油打撒
  • 步驟 3/8
    火鍋用勺，四勺水（一個雞蛋2勺水）
  • 步驟 4/8
    攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    蓋上保鮮膜放入蒸鍋
  • 步驟 6/8
    蒸20分鐘
  • 步驟 7/8
    取出，加入少許芝麻油及兒童醬油即可食用。
  • 步驟 8/8
    香滑水嫩的蒸水蛋，絕對老幼皆宜。
小貼士

1.一個雞蛋兩勺（火鍋用那種不鏽鋼勺）水

2.一定要有蓋子或者保鮮膜蒸出來的蛋羹才滑嫩。

3.時間不易過久，否則蛋羹易老。

釋出於 2024-07-04
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