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"深夜小吃之☞吾愛炸雞配啤酒（一雞兩吃）~\(≧▽≦)/~"
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賀不敗君王

東北的冬天來了～很冷的說，今年已經下了好幾場雪～可能是長期看韓劇的原因，特別想吃炸雞配啤酒*^_^*

時間:1-2小時
食材
翅根 8個
蔥絲 適量
薑絲 適量
蒜片 適量
蠔油 2勺
生抽 1勺
料酒 2勺
鹽 4勺
黑胡椒粉 適量
麵粉 適量
豆油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    翅根洗淨，在翅根上切花刀，清水侵泡去除血水
  • 步驟 2/8
    之後用吸水紙吸去水分利於調料的吸收
  • 步驟 3/8
    第一吃:翅根用蔥花，薑絲，蒜片，2勺蠔油，1勺生抽，2勺鹽，2勺料酒，適量黑胡椒粉，放入冰箱冷藏醃製30分鐘；第二吃:翅根用2勺鹽，2勺料酒放入冰箱醃製30分鐘
  • 步驟 4/8
    翅根裹上一層面粉，薄薄一層即可
  • 步驟 5/8
    鍋內倒入適量的油，油溫達到60度左右後從鍋邊放入翅根，小火炸制，炸到半熟後撈出，放置5分鐘後再炸，這樣表皮更酥脆
  • 步驟 6/8
    這是＃第一吃＃的效果圖
  • 步驟 7/8
    這是＃第二吃＃的效果圖
  • 步驟 8/8
    我喜歡的豬排醬，蜂蜜芥末醬，番茄醬，最喜歡的檸檬味的cass~\(≧▽≦)/~不多說嘍～開喝～
小貼士

切記！！！一定要小火炸！！而且是生抽，不是老抽！！

釋出於 2018-08-30
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