Name: 面線糊（廈門特色小吃）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 廈門面線 80g（兩人份）; 髮菜丸 6個; 金針菇 200g; 海蝦 8只; 海蠣 100g; 青蒜 2根; 姜 適量; 鹽 適量; 地瓜粉 一小勺; 香油 適量; 開水 1L

面線糊（廈門特色小吃）

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柾羨

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duang~~ 頗具廈門特色的美味小吃——面線糊,來啦！

不管你是想吃早餐還是晚餐還是宵夜還是下午點心（午餐吃了怕容易餓了肚子…），一碗麵線糊絕對能夠充滿你的正能量，迷昏你的味蕾！

髮菜丸來自“錦和甲美食”，三十幾年堅持手工製作魚丸，只取新鮮食材，無新增劑，每日現做現賣，新鮮美味，回頭客滿滿！

魚丸淘寶店鋪：錦和甲美食

食材

廈門面線 80g（兩人份）

髮菜丸 6個

金針菇 200g

海蝦 8只

海蠣 100g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

面線粗暴捏碎
步驟 2/6

海蠣洗淨，加入一小勺地瓜粉攪拌均勻
步驟 3/6

髮菜丸解凍後，對半切
步驟 4/6

所有食材洗淨後，海蝦挑掉蝦線；金針菇、青蒜切小段；姜切絲
步驟 5/6

●提前燒好一壺開水（1L）1.架鍋，倒入少量油，中火燒至油熱後倒入薑絲爆炒出姜香味；2.調中大火，倒入髮菜丸快速翻炒幾下，然後倒入海蝦和青蒜，繼續翻炒至蝦變紅；3.倒入準備好的開水, 水沸騰時加入金針菇和麵線，邊煮邊攪拌，兩分鐘後，加適量鹽，淋上少許香油，即可出鍋了。
步驟 6/6

美味，消滅它吧！

小貼士

髮菜丸一定要提前徹底解凍噢，煮出來口感和味道才會好！

釋出於 2018-08-07

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