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撫順特色小吃麻辣拌
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旋轉得小駱駝

麻辣拌是遼寧省撫順的特色小吃，遍佈撫順的大街小巷，酸甜可口，特別開胃。雖然是街頭小吃，但自己在家做乾淨又快手，跟店裡亂糟糟的氛圍是完全不一樣的，喝一瓶汽水，再配些水果，麻辣拌也可以文藝起來

時間:10分鐘內
食材
土豆 50
甘藍 50
寬粉 40
小白菜 50
海帶 30
魚丸 30
紅丸子 30
蟹棒 30
素雞 30
豆皮 30
小香腸（寶寶腸） 30
獨家秘製調料包 一份
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    菜類洗淨，寬粉提前6、7個小時浸泡，土豆、素雞、泡好的寬粉均切片備好，食材的品種可以根據自己的口味隨意調換，總共材料控制在400-500g之間
  • 步驟 2/4
    準備一大鍋水，將其燒開，先將不易熟的土豆下入鍋中，稍微煮軟後把菜類下鍋，最後下其他丸子、蟹棒等副食類，待其完全煮熟後撈出瀝乾（一定要瀝乾，否則會有很多汁水，味道不夠濃郁）。總共煮個4分鐘左右就可以了。
  • 步驟 3/4
    準備一個足夠大的碗或者盆，將調料包倒入其中，調料包在網上買就可以，不推薦自己調，如果自己調的話種類比較多，大概有糖，醋，醬油，牛肉粉，雞精，自己炸的辣椒油，芝麻油，芝麻花生碎，孜然
  • 步驟 4/4
    將煮熟的菜一併倒入裝有調料汁的大碗中，攪拌均勻，裝盤即可。美味又快手的麻辣拌就完成了。簡單到不能再簡單，最多十分鐘搞定，跟在店裡吃一樣方便。
小貼士

發這個食譜是因為去年跟朋友合夥開了一個麻辣拌的淘寶店，所以著實是為了做個廣告，只做了一個多月，後來因為一些原因沒繼續做了，但一直忘了刪帖，導致很多網友在下面罵，現在已經刪除，我把大概的配方都有寫在步驟裡，大家可以按照這個配方調，有些網上買的調料包很紅顏色好看，是因為裡面有一種類似色素的東西

釋出於 2018-08-06
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