羊肝夾饃（地道失傳三原小吃）
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失傳已久的地道三原小吃，小姨交大家做！ 如果有興趣可以學學，不會寫，可是真的很好吃。 生羊肝西安都沒有了，小姨去富平買的哦！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
羊肝去膜 -
步驟 2/9
用小勺把肉刮下 白色的筋去掉
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步驟 3/9
待用
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步驟 4/9
粉條剁成小段 半釐米左右
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步驟 5/9
香菜切末
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步驟 6/9
半起的面 就是說 起的時間短一點 不要像蒸包子蒸饃一樣長 小姨說2h夏天 冬天暖氣跟前3～4h 當然 發酵粉10min就行
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步驟 7/9
把鹼揉到面裡 要用刀這樣抹 鹼入面就不會有顆粒 荷葉餅可能就起的太過了 所以還是建議大家自己自己做嘍！
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步驟 8/9
這是鹼包 看到它了 或者聽到它破了 面就揉好了
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步驟 9/9
搓成粗條 切
小貼士
養肝一定要生羊肝 新鮮的！ 我們做了一大家子吃的 所以你們酌情增減哦！整個過程羊肝不要炒太久 會死氣的。
釋出於 2018-06-14
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