jxcaipu logo
羊肉夾饃
6.5萬 熱度 89 收藏
焉曰訪磷撈

老公要吃肉夾饃已經唸叨好幾天了，這次做的是羊肉餡的，純粹羊肉我覺得有點太膩，加了些蔬菜，這樣吃上去又香又解膩。老公一口氣吃了4個，呵呵。

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 350g
牛奶 200g
糖 2g
鹽 1g
酵母 2g
羊肉片 250g
萵筍 100g
洋蔥 半個
胡蘿蔔 50g
油 適量
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
孜然粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    用175克的麵粉，放鹽、糖、酵母、100克溫牛奶和成光滑的麵糰放入烤箱發酵1小時
  • 步驟 2/15
    再把剩下的175克麵粉放100克溫牛奶和成光滑的麵糰蓋上溼布。
  • 步驟 3/15
    發好的麵糰排氣後包住死麵團，充分揉勻
  • 步驟 4/15
    分成8份
  • 步驟 5/15
    取一份搓成細長條
  • 步驟 6/15
    壓扁，擀成長條，兩頭薄一點
  • 步驟 7/15
    捲起
  • 步驟 8/15
    豎著壓扁，擀成圓形，醒15分鐘
  • 步驟 9/15
    放入電餅鐺烙熟，大概3到4分鐘
  • 步驟 10/15
    胡蘿蔔、洋蔥、萵筍切絲，羊肉切片
  • 步驟 11/15
    起油鍋煸炒洋蔥一會
  • 步驟 12/15
    放入羊肉，放點料酒
  • 步驟 13/15
    等羊肉變色後放入胡蘿蔔、萵筍翻炒，放生抽、老抽。
  • 步驟 14/15
    最後撒上孜然粉
  • 步驟 15/15
    把餅中間剖開，夾上菜料，開吃。
小貼士

中間的菜料可以根據自己口味換成豬肉、牛肉都可以

釋出於 2019-08-05
21
相關菜譜
寫評論