jxcaipu logo
肉夾饃(詳解)
7.3萬 熱度 34 收藏
大臉貓drawback
這道菜暫時還沒有介紹
時間:1-2小時
食材
高精麵粉 500g
孝姆 5g
清水 適量
五花肉 1000g
香菜 適量
1顆
薑片 6片
八角 1大顆
桂皮 1塊
冰糖 10來顆
糟滷黃酒 1袋
醬油 半小碗
雞精 1小勺
辣椒 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    孝姆5克用溫水化開。
  • 步驟 2/9
    麵粉500g,加孝姆用筷子攪拌,在慢慢加以清水攪拌。
  • 步驟 3/9
    攪成這樣就可以上手和麵了。
  • 步驟 4/9
    和成這樣,鍋裡做熱水,把面盆放裡。蓋鍋蓋發麵。這其間可以燒紅燒肉。
  • 步驟 5/9
    一個小時吧,燒肉沒在意看,發好了兩倍大,看蜂窩。
  • 步驟 6/9
    分了12個劑子。
  • 步驟 7/9
    趕成牛舌狀。
  • 步驟 8/9
    捲起。
  • 步驟 9/9
    豎起來
小貼士

沒有蜂蜜也可以直接蘸清水刷餅再粘上芝麻。

釋出於 2019-03-06
相關菜譜
寫評論